O Bistrô Olympia abriu as suas portas em fevereiro deste ano. Inserido no Olympia Lis Hotel, localizado na Praça dos Restauradores, no coração da capital, recebe tanto hóspedes como passantes, apresentando-lhes clássicos com identidade através de uma fusão entre a elegância do Mediterrâneo e a tradição portuguesa.
Bife tártaro de novilho (18€), cogumelos à Bulhão Pato (12€), linguine Alle
Vongole (24€), bife Olympia 250g (28€), risotto de alcachofra e queijo de São Jorge DOP (23€) e bolo de chocolate (8€) são algumas das sugestões disponíveis neste bistrô intimista, elaboradas pelo chef Bernardo Demoustier.
Para acompanhar, há toda uma carta repleta de vinhos e espumantes nacionais, bem como de champanhes premium. No que toca a cocktails, estão assegurados clássicos por 9€, como Pisco Sour e Old Fashioned, criações de autor desde 14€ como o Último Ato, com rum branco, aguardente de medronho, Licor Beirão, bitters de lima e smoke de alecrim, e ainda mocktails a 9€.
O almoço é servido diariamente entre as 12h30 e as 15h e o jantar entre
as 18h30 e as 22h. O restaurante tem capacidade para 50 pessoas e, em
breve, terá esplanada. Já o bar, com 12 lugares ao balcão, funciona todos os
dias das 16h às 18h.
Assim como o restante edifício, este restaurante e bar inspira-se na herança
do histórico Cinema Olympia, outrora um templo para os cinéfilos. Este
antigo teatro, centro de artes e cinema foi inaugurado em 1911, ano a partir
do qual recebeu concertos, espetáculos, ante-estreias e muitos outros
eventos de requinte.
Acabou por fechar em 2001, depois de décadas a servir diferentes
propósitos. Em 2026, volta a estar sob holofotes, renascendo como um
hotel de charme, pela mão do empresário e proprietário do Grupo Lis
Hotéis José Frazão.
O Olympia Lis Hotel
Como uma homenagem às artes cénicas que teve como ponto de partida a
idade dourada do Cinema Olympia, o novo hotel procura proporcionar uma
experiência sensorial marcada pela arte, pela elegância intemporal e pela
autenticidade.
Recentemente galardoado com o Prémio Nacional do Imobiliário 2026, o
primeiro impacto no hotel acontece no lobby, onde está suspensa uma
imponente obra de Joana Vasconcelos. Em tons de vermelho e dourado, a
unidade está decorada com desenhos pintados à mão por artistas nacionais.
Ao todo, existem 60 quartos (alguns com terraço privativo e jacuzzi) e
uma junior suite. O pequeno-almoço é servido das 7h às 11h da manhã e privilegia os produtos naturais, como ovos e panquecas feitos no momento,
fruta fresca laminada, húmus artesanal e bolos caseiros.
A estadia começa nos 200€ por noite em quarto Standard. O Olympia Lis
Hotel surge como um verdadeiro tributo ao glamour, à sofisticação e à
cultura. Pertence ao Grupo LIS Hotéis, que também detém o LIS Baixa, em
Lisboa, e o LIS Batalha, no distrito de Leiria.
INFO: https://bistroolympia.pt