Inspirado pela força e frescura do oceano, o restaurante The Mix estreia um menu reinventado, onde o peixe e o marisco de Cascais convivem com sugestões mediterrânicas e uma nova secção de sushi, criando uma experiência vibrante e actual. Frescura, elegância e criatividade é a proposta do chef executivo Sebastian Fritye para esta estação.
O Restaurante The Mix, anuncia o lançamento da nova carta, uma renovação pensada para celebrar a junção entre os sabores portugueses, a tradição mediterrânica e a leveza da cozinha internacional contemporânea. A nova proposta consolida também a integração do “Sushi Moment”, presente desde março deste ano, reforçando a diversidade e o dinamismo gastronómico que distinguem o restaurante.
Sob a direcção do chef executivo Sebastian Fritye e com a colaboração do sushi-master Francisco Braga, a nova carta de The Mix propõe uma experiência gastronómica variada, criada a partir de produtos sazonais, com destaque para a frescura do peixe e marisco de Cascais, e inspirada no Atlântico que emoldura a vista privilegiada do restaurante.
Entre as novidades da carta encontram-se entradas criativas para partilhar, pratos de peixe e marisco, carnes cuidadosamente preparadas e uma seleção de sushi, tempuras e criações japonesas reinterpretadas com toques modernos.
Destaque para a Linguiça caseira de porco preto, ciabatta e picadinho de azeitonas e tomate; Cozido do mar; Robalo grelhado com xerém de lingueirão; Malandrinho de bacalhau, sames e kokotxas ou Lasanha trufada e Gamo em duas texturas. Nos doces, o Cannelloni de requeijão e abóbora com gila e sorbet de laranja ou Espuma de chocolate e crocante de framboesa e gelado de ginja são sempre boas opções.
O restaurante convida tanto moradores como visitantes a redescobrir a gastronomia em Cascais num ambiente sofisticado e informal, com sala interior com vista para o oceano e uma esplanada/terraço com o Atlântico como cenário permanente.
Aproveite também para visitar o Bar On The Rocks. Goze da vista deslumbrante e relaxe com uma bebida antes do jantar ou de um último cocktail depois de uma deliciosa refeição.
INFO: https://farol.com.pt