Eleger o Hotel Vale do Rio para celebrar o Réveillon é combinar o requinte e o conforto de uma unidade hoteleira rodeada por um cenário natural único, com o bosque e o Rio Caima como cartão de visita. Situado em Oliveira de Azeméis, é o primeiro eco-hotel em Porrtugal a funcionar integralmente com energias renováveis, e está a preparar um programa para receber 2025 com a elegância, o conforto e a tranquilidade que a ocasião merece, onde não faltará um requintado jantar preparado pelo chef acompanhado de música ao vivo.
O Programa de Réveillon do Hotel Vale do Rio disponibiliza condições especiais para reservas de duas ou três noites – com estadia gratuita para crianças até aos 4 anos – e um conjunto alargado de serviços para uma experiência memorável, que inclui acesso total ao circuito de SPA (Piscina interior climatizada, sauna, banho turco, jacuzzi e ginásio até às 22:00) e pequeno-almoço prolongado até às 11:00 no dia 1 de Janeiro de 2025. Pequenos prazeres que podem ser complementados com passeios à beira-rio ou simplesmente o descanso à lareira com uma bebida reconfortante.
O jantar de Passagem-do ano no Salão do Hotel terá início com rolinho de queijo chèvre com pistachio em molho de frutos vermelhos e salada ibérica para o couvert, seguido de um aveludado creme de ervilha com bacon crocante e fio de natas. O prato de peixe será Bacalhau com crosta de amêndoa, puré de cenoura, brócolos salteados e rebentos de ervilha. Depois de uma sugestão do chef para limpar o palato, segue-se o prato de carne, Medalhões de porco preto com mel e mostarda, couve-flor gratinada e batata doce assada com amêndoa palitada. Para sobremesa, Panacota de mirtilo e amoras com areia de biscoito e amores-perfeitos, e Brigadeiro de coco e chocolate branco como Mignardise.
Para as doze badaladas, não faltarão o espumante e a uva passa. Já a música ao vivo durará toda a noite. As reservas para desfrutar do programa estão disponíveis a partir dos 340€.