O Sauvage voltou a viajar pelas cozinhas do mundo para oferecer aos seus clientes o que de melhor se faz na gastronomia nacional e internacional. Essa jornada resultou na introdução de 12 novos pratos saborosos e reconfortantes, e no lançamento de uma loja online, que pretende facilitar o processo de escolha, compra e entrega ao domicílio.
Utilizando ingredientes de extrema qualidade, provenientes preferencialmente de mar e terras portuguesas, o restaurante mais selvagem de Lisboa promete aquecer, não só o estômago mas também o coração, de todas as feras que se aventurem pela nova carta de Inverno.
Para entrada sugere-se uma dupla vencedora, composta por duas unidades de Bao de Leitão desfiado, com batata palha caseira bem estaladiça, redução de laranja e maionese de pimenta, e o Mini Hambúrguer de Foie Gras, um verdadeiro rei da selva que junta pato, brioche, compota de cebola roxa e espuma de café.
Para prato principal o que não faltam são opções: pode optar-se por um delicioso Arroz de Lingueirão, uma afamada iguaria algarvia, por uma Empada de Perdiz de comer e chorar por mais, com massa folhada, couve coração, molho de foie gras, cogumelos e trufa ou por um cremoso Risotto de Abóbora e Queijo de Cabra.
Por fim, para rematar a experiência gastronómica, a sugestão passa por um Cheesecake com um toque madeirense, confecionado com uma mousse de queijo, doce de figos secos, crumble e uma redução de vinho da Madeira.
Num período particularmente desafiante para o setor da restauração, o Sauvage voltou a “arregaçar as mangas” e lançou uma plataforma online, que pretende facilitar o processo de escolha, compra e entrega dos seus produtos.
“Decidimos encarar este momento de maior contenção e novo confinamento com força, motivação e positividade. Temos esperança de que vamos conseguir ultrapassá-lo, mantendo o foco nos clientes, como sempre fizemos”, afirmam António Carrilho e Rui Jácome, sócios do Sauvage. “Foi por essa razão que decidimos criar a loja online. Agora, com um simples click, é possível usufruir de opções variadas, quentes e reconfortantes, que mantêm a sua qualidade e sabor, no conforto de casa ou em regime de take-away”, acrescentam.
Actualmente, o restaurante, situado na Av. António Serpa 9A em Lisboa, funciona em regime de take-away e delivery com a oferta da taxa de entrega dentro do concelho de Lisboa e a oferta de uma garrafa de vinho Ribeiro Santo branco, tinto ou rosé, em pedidos superiores a 30€. Além dos serviços de recolha e entrega próprios, o Sauvage está ainda disponível nas plataformas UberEats, Glovo, Bolt, Volup e NoMENU. Mais info em www.sauvage.pt
By Carla Branco | EvoqueMag